famiglia colomberotto oggi: sedi, qualità e territorio

Una guida familiare che innova ogni giorno

Oggi il marchio Colomberotto è guidato con energia e competenza dai figli Marco, Fabio, Stefano e Alessandro, che custodiscono e rinnovano un patrimonio fatto di impegno, visione e concretezza. La famiglia colomberotto coordina ruoli chiave lungo tutta la filiera, assicurando processi rigorosi e risultati costanti. A Moriago della Battaglia si trova la sede amministrativa e produttiva, mentre le linee operative di Barcon di Vedelago e Arcade lavorano in sinergia, dando vita a un’organizzazione che unisce tradizione, territorio e un approccio moderno alla qualità.

A Barcon di Vedelago, il Centro Ricerche e il laboratorio rappresentano il cuore pulsante dell’innovazione, integrati in un vero e proprio villaggio modello con alloggi dei vitelli, uffici amministrativi, impianto di smaltimento dei reflui, Centrale dei Cereali e Centrale del Latte. Questa architettura della filiera riflette una scelta precisa: mettere al centro il benessere animale, l’efficienza e la trasparenza. Così Colomberotto eleva il proprio standard, coniugando qualità e innovazione in ogni dettaglio, dall’allevamento alla trasformazione.

Sedi, punto vendita e territorio: un’esperienza da vivere

All’interno della sede di Moriago della Battaglia, la macelleria del Gruppo offre carni fresche selezionate e un servizio attento, capace di consigliare tagli, ricette e tempi di cottura secondo le esigenze di ogni cliente. Gli orari di apertura coprono la settimana lavorativa e il sabato, a conferma di una filiera completa e trasparente che dialoga con il territorio. Per conoscere storia e organizzazione della famiglia colomberotto, è utile esplorare più da vicino le sedi e i servizi che danno concretezza a questa visione.

L’Osteria Dolcevista, incastonata nel patrimonio Unesco delle colline del Prosecco di Valdobbiadene, racconta in tavola l’identità della famiglia colomberotto: un antico casolare ristrutturato dove tradizione e modernità si incontrano in un’esperienza gastronomica autentica. La vista sul Quartier del Piave e sui vigneti accompagna piatti pensati per valorizzare i sapori veneti, tra cultura, arte e attività all’aria aperta. Qui l’ospitalità diventa racconto del territorio, specchio fedele di una filiera etica che parte dagli allevamenti e arriva, con coerenza, al piacere della tavola.